Hoy le presentamos una deliciosa receta para preparar unas ricas croquetas de plátano maduro.
María Fernanda Amador, estudiante de gastronomía, compartió con EL HERALDO esta suculenta receta que puede elaborar fácilmente en su hogar, con productos que que encontrar en cualquier supermercado.
►3 Plátanos maduros
►Queso mozzarella rayado
►Sal y pimienta
Empanizado:
►Huevo
►Leche
►Migas de pan
►Aceite para freír
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Pasos:
►Poner a hervir los plátanos.
►Cuando ya estén suaves, quitarles la concha y hacerlos puré.
►Agregar el queso mozzarella, sal y pimienta.
►Llevar al congelador y dejar reposar. Esta mezcla es un poco pegajosa, por eso hay que dejarla reposar para poder formas las bolitas.
►Mientras reposa preparar el empanizado: Mezclar el huevo con un poco de leche y en un bowl aparte poner la migas de pan.
►Cuando ya este todo listo empezar a formar las bolitas y empanizar.
►Llevar a freír en un aceite precalentado y freír hasta que este dorado por fuera.
*Acompañar con una salsa a base de mantequilla, cilantro, cebolla y limón.
