Tegucigalpa, Honduras
El precio del litro de leche fluida ha experimentado un fuerte aumento en las últimas semanas por la caída en la producción nacional.
Entre 12 y 12.50 lempiras se cotiza el litro en varias ciudades de Honduras, como precio inicial. El litro de leche al consumidor final le vale 23 lempiras en las pulperías.
La producción diaria oscila entre 700,000 y 800,000 litros, de acuerdo con Edgardo Leiva, director ejecutivo de la Cámara Hondureña de la Leche (Cahle).
Señala que en comparación con el año pasado se observa una caída en la producción, lo que se explica por el impacto del cambio climático. En 2015 y 2016, la situación empeoró para los ganaderos por las sequías registradas esos años.
No obstante, son las plantas artesanales las que se ven obligadas a pagar mayores precios para asegurarse el suministro de esa materia prima. Los valores para este sector productivo alcanzan hasta 12.50 lempiras por litro sin requerimiento de calidad de la leche. Lo anterior ha tenido un impacto directo en los precios de los derivados de la leche.
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La industria formal del país paga 12.05 por litro de leche tipo “A”. De la producción de 900 millones de litros de leche al año, la industria formal adquiere 360 millones, los que asegura a través de un precio de garantía.
Los restantes 540 millones de litros son comprados por las plantas artesanales, con precios que van desde seis lempiras en temporada alta (invierno) hasta 12.50 en la época baja (verano).
El sector ganadero, la industria y el gobierno trabajan en una estrategia para evitar las fluctuaciones de precios, no obstante, el acuerdo pasa por mejorar la calidad de la leche.
Importaciones
EL HERALDO reveló el pasado 23 de febrero la importación de 11,000 toneladas métricas de leche (2.2 millones de quintales). Las cuotas de contingente fueron aprobadas por la Secretaría de Agricultura y Ganadería (SAG) mediante acuerdo 012-2018 y publicado en La Gaceta 34,571.
Leiva dijo que las importaciones de leche en polvo son por la baja producción interna. Agregó que eso permitirá a la industria formal cubrir el déficit.
Según el director ejecutivo de la Cahle, la industria mantiene el compromiso de comprar la producción interna. Añadió que también se mantiene la adquisición de 100,000 litros diarios del excedente de 150,000 durante la temporada alta, a un precio de 8.50 por litro.
Leche en polvo
Un informe en poder de este medio de comunicación revela que en los últimos años el país ha venido importando leche para cubrir la demanda interna.
En 2017 se importaron 2,048,335 toneladas de leche para la industria (1,048,335 toneladas) y en fórmulas infantiles (1,000,000 toneladas).
Para 2012 las cifras de importaciones se dispararon al comprarse 10,411,414 toneladas métricas. En 2015 el volumen importado fue de 5,130,942 toneladas métricas.
Según fuentes de la SAG, el consumo interno de leche aumenta entre 5% y 6% anual, la que durante varios años ha tenido que cubrirse con importaciones. Agregaron que la instalación de una planta deshidratadora en Sonaguera, Colón, ha permitido reducir las importaciones de leche al aprovechar los incrementos en la producción interna.
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