¿Cuáles son y cuánto valen los 30 alimentos básicos?

TEGUCIGALPA, HONDURAS.- Los hondureños han percibido un aumento significativo en el costo de la Canasta Básica Alimenticia (CBA) en el último año, sobre todo, en los últimos meses. En efecto, los precios de la mayoría de alimentos y de los servicios han subido de forma constante.

La inflación cerró en 5.32% en 2021 y a febrero alcanzó 6.37% interanual, lo que demuestra una alza de precios por encima de lo esperado.

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Por ejemplo, los 30 productos de la CBA en enero del 2021 tenían un costo de 1,800 lempiras por persona o pér capita al mes y L 9,000 para una familia de cinco miembros, según el cálculo que realiza la Dirección de Salarios de la Secretaría de Trabajo y Seguridad Social (STSS).

Mientras que para el cierre de diciembre, el costo por persona fue de L 1,893 y L 9,465 por familia, detalla el documento de la STSS.

Es decir, que en el año 2021 el precio de los 30 productos subió alrededor de 465 lempiras para un hogar.

El costo de la CBA se define por los precios promedios que capta el Banco Central de Honduras (BCH) que se toma de supermercados, pulperías y ferias agrícolas.

No obstante, en la medición que realiza el Consejo Hondureño de la Empresa Privada (Cohep), el precio promedio de la Canasta Básica Alimenticia tiene un costo de 6,739 lempiras al cierre de febrero.

Como se observa, el valor es menor al publicado por la STSS, pero obedece a las metodologías de medición y lugares del levantamiento de precios, según economistas.

De acuerdo con el Cohep, la metodología usada para el cálculo de la CBA se realiza de acuerdo con las recomendaciones internacionales de un requerimiento energético per-cápita de 2,200 kilocalorías y con base en un promedio de cinco personas por hogar.

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La CBA incluye arroz, maíz, pan molde y tortillas, así como costilla de cerdo y de res; pollo limpio, costilla de res y pescado blanco.

También los lácteos: leche pasteurizada, leche en polvo, queso fresco, mantequilla crema y huevos de gallina. Aceite y manteca vegetal. Tres frutas que son: banano, plátano y naranja. Asimismo, están en la lista la sal, café, salsa de tomate, azúcar blanca y refresco embotellado.

Las legumbres y hortalizas son: cebolla, frijoles rojos, repollo, tomate manzano, papa y yuca.

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