Sabores memorables en la mesa navideña de los hondureños

Tegucigalpa, Honduras-. La Navidad es una época donde cada rincón se llena de magia, luces y ese calor que solo el hogar en familia puede ofrecer. Este es el momento perfecto para detenernos, recordar lo importante y saborear a la mesa cada segundo al lado de quienes amamos. Las cenas navideñas son, sin duda, el corazón de estas celebraciones, donde la cocina se transforma en el escenario de recuerdos inolvidables.

En cada preparación, en cada brindis, en cada risa que se escapa mientras alguien toma una foto, se guardan momentos que perduran en el tiempo. Y así la revista Sabores vuelve a reunir a la familia hondureña a la mesa, para celebrar la Navidad juntos.

Durante los últimos ocho años, la Revista Sabores ha sido una aliada fundamental para las familias hondureñas, acompañándolas con recetas que traen inspiración y sazón a sus mesas. Cada edición de Sabores es más que una guía de cocina; es una invitación a revivir tradiciones, a disfrutar de la calidez del hogar y a recrear el sabor del cerdo con nuevas recetas.

La revista se ha convertido en un símbolo de calidad y sabor en cada temporada festiva, y hoy sigue su misión de brindar recetas que capturan la esencia de esta época tan especial. Este año, en su edición #17, Sabores se viste de gala navideña para ofrecerte una recopilación de más 27 recetas donde el cerdo es el platillo insignia.

Cada una de estas recetas fue cuidadosamente seleccionada, pensadas para hacer brillar tus cenas y para que cada platillo con cerdo sea disfrutado en familia.

El cerdo es, sin duda, uno de los protagonistas de las cenas navideñas gracias a su sabor exquisito y su increíble versatilidad en la cocina. Su carne, rica y jugosa, absorbe con facilidad una gran variedad de marinados y especias, lo que permite crear platillos únicos y llenos de sabor. Además, se adapta a distintas combinaciones de ingredientes: puede realzarse con salsas dulces como la naranja, o con acompañamientos salados y especiados como el puré de papa con romero o el arroz con frutos secos.

Con cada bocado, esta carne brinda una experiencia que es a la vez sofisticada y reconfortante, convirtiéndose en la elección perfecta. Es por ello que te presentamos la estrella de esta edición, una receta que evoca la tradición y el gusto por los sabores, como esta receta de Pierna de cerdo con piel, preparada con un rub de pimienta, ajo y paprika, que encantará a todos.

Ingredientes

1 pierna de cerdo con piel de Progcarne

1 cerveza clara

1 cebolla

Aceite de oliva (el necesario)

2 cucharadas de achiote en polvo

1/2 taza de jugo de naranja agria

5 hojitas de laurel 2 cucharadas de ajo en pasta

2 cucharadas de pimientas mixtas molidas

Preparación

1.Hacer cortes en forma de diamante en toda la pierna, licuar la cerveza con la cebolla, un chorro de aceite, achiote, jugo de naranja y laurel, bañar la pierna y marinar por 1 hora.

2.Precalentar el horno a 400 °F, retirar la pierna del marinado, untar con la pasta de ajo y un poco más de aceite de oliva, agregar las pimientas por toda la pierna.

3.Colocar la pierna en una placa para horno y tapar nuevamente para hornear 1 hora más. Repetir el proceso un par de veces, el total de horneado depende del peso de la pierna, varía entre 4 a 5 horas.

4.Cocida la pierna destapar y hornear en broil 20 minutos hasta dorar, retirar de horno y dejar reposar 15 minutos antes de servir.

En esta Navidad, el equipo de Sabores te invita a abrir sus páginas y descubrir no solo platillos navideños, sino también desayunos, boquitas y tips que encantarán a cada miembro de la familia para la temporada de las fiestas.

La Revista Sabores de Progcarne trae ideas culinarias, y conecta con la esencia de la Navidad. ¿Qué mejor manera de celebrar esta Navidad que preparando un banquete para quienes más amamos? Con Sabores, cada platillo es una historia por descubrir y un recuerdo que perdura más allá de la temporada festiva. Búscala en samplings de tu supermercado, tienda favorita o descárgala en www.progcarne.com