Es de todos conocido que la pandemia mundial azotó sin piedad a varios sectores del país y del mundo, sin embargo, otros encontraron oportunidades de sacar lo bueno de sí mismos, tal es el caso de Jerez, quien a su corta edad decidió lanzarse al mundo del emprendimiento con novedosos platillos que prometen satisfacer hasta al más exigente.
EL HERALDO se contactó con la talentosa hondureña, quien reveló que la gastronomía siempre fue una de sus pasiones, pero la carrera de medicina le consumía gran parte de su tiempo. Fue entonces que con la llegada de la pandemia y por ende, el confinamiento, decidió -impulsada por sus amigos- tomar un tiempo para comenzar ese gran proyecto pendiente al que tituló 'Mysa'.
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Entre los platillos dulces y salados más populares que ofrece Jerez figuran las famosas empanadas de pollo XL, tablas de jamones y quesos, ensaladas italianas, pasteles de pollo y decenas de postres que hacen babear con solo verlos.
No obstante, la emprendedora suele incluir nuevas recetas mensualmente y así brindar un servicio moderno y de calidad a sus clientes, mismos que han crecido con el paso del tiempo gracias a la popularidad de boca en boca que ha generado la hondureña.
EL HERALDO le consultó sobre su mayor desafío en el proceso, a lo que respondió que 'la parte administrativa, costos y estudio de mercado ha sido uno de los retos mas grandes para mí. Comencé a ser autodidacta, ver videos en YouTube, buscar como sacar costos. No puedo dejar de mencionar los consejos invaluables de mis amigos', contó Jerez.
Hoy por hoy, Maxim Jerez está a punto de graduarse de Medicina, planea especializarse en Nutriología Clínica y abrir un local donde pueda ofrecer sus exquisitos platillos en la capital.
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'Mysa'
Según contó su creadora, ' Mysa' es una palabra griega que significa participar en una actividad que sea cómoda y placentera, especialmente en casa, siendo contento y acogedor. De modo que a Maxim le pareció ideal para plasmarlo en su proyecto.'Quería una palabra donde se resumiera lo que es la cocina para mí y el origen. Esa palabra lo resume todo porque fue en casa donde aprendí y cocinar me hace tener ese sentimiento hogareño plasmarlo en mis platos', reveló.
La fama de su emprendimiento comenzó con las empanadas de pollo, mismas que se popularizaron por su tamaño XL y su relleno de ensueño, desde entonces, el sazón de la futura médico se ha convertido en uno de los favoritos de los capitalinos.
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Sin duda, la pasión y disciplina de Maxim por llevar de la mano sus dos pasiones es de admirar y motiva a creer que sí es posible hacerle frente a las adversidades que se presenten.
'Todo inicia con querer, nada es fácil y si de algo estoy segura es que el éxito no se obtiene de la noche a la mañana, son pasos cortos pero se disfruta el proceso', finalizó.
Para adquirir los diversos platillos que ofrece 'Mysa' pueden contactárse por medio de su Instagram @mysa.hn o bien al número +504 9677-0261.
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