Siempre de aquella generación de Londres 2012, en la memoria de la afición hondureña vivirá por siempre la imagen de José Mendoza y su gran actuación en el triunfo 1-0 ante España. A pesar de ese imborrable momento, la carrera del guardameta estuvo marcada por sus constantes cambios de club, llegando a jugar en Platense, Vida, Honduras Progreso, Marathón, entre otros.