Niv Sultan nació el 16 de septiembre de 1992, en Jerusalén. Tiene ascendencia judía, marroquí y española. Su infancia transcurrió en el barrio de Kiryat Menachem, donde estudió y se interesó por el teatro. Profesionalmente debutó en la televisión, en 2013 cuando hizo el papel de Tzil, en la serie ‘Summer break diaries’. La actriz se ha pronunciado con respecto al conflicto apoyando a su país.