TEGUCIGALPA, HONDURAS.-Catalogado como “una desgracia” por los comensales, el nuevo incremento a las baleadas es toda una realidad.
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Uno de los platillos más representativos y emblemáticos incrementó de un 20% a 100% su valor debido a las alzas tanto en la materia prima como en los acompañantes que se le dan al mismo.
Entre dos y diez lempiras elevó su costo la tortilla de harina preparada con frijoles, queso y mantequilla, pero también aquella que lleva ingredientes extras como huevo.
O sea que una baleada sencilla se pueden cotizar desde 10 hasta 20 lempiras y una preparada -con huevo o pollo - pasó de 20 a 30 lempiras, en algunos puestos de la capital.
EL HERALDO recorrió las calles de la ciudad y confirmó los nuevos precios que posee el plato autóctono en este segundo mes del año.
“Nosotros las tenemos a 20 lempiras las sencillas y 30 con huevo. Sería bueno que el gobierno se encargara de bajar los productos de la canasta básica”, dijo María Rivera, una artesana.
Mientras que en otro punto de la capital las baleadas se preparan igual, pero con diferentes precios.
“La especial cuesta 18 lempiras, antes la tenía a 16; la sencilla costaba 10, ahora cuesta 12 lempiras. Esto es nuevo porque todo subió, hasta el fresco natural que teníamos a 10 hoy le cuesta 12 lempiras”, detalló la vendedora Alejandra Raudales.
Los aumentos a la baleada se deben a que la harina de trigo, frijoles, huevos, lácteos y otros ingredientes no bajan de precio en el mercado, sin olvidar el gas de cocina que incrementó su costo en los carros distribuidores.
