Tegucigalpa, Honduras
El cultivo de tilapia ha experimentado crecimiento en los últimos años. Lo anterior se explica por el aumento de la demanda interna y externa de filete fresco de tilapia.
De acuerdo con registros de la Asociación de Productores Piscícolas de Honduras (Appih), la producción de tilapia alcanzó el año pasado 28 millones de libras. Para el consumo interno se destinaron ocho millones de libras y 20 millones al mercado internacional, principalmente en Estados Unidos.
Para 2017 la meta es llegar a 30 millones de libras. Con el propósito de alcanzar esa meta, la Secretaría de Agricultura y Ganadería (SAG) espera fortalecer el sector piscícola.
El cultivo de tilapia en jaulas se concentra en los departamentos de Cortés, Olancho, Comayagua y Copán. últimamente se ha incorporado Choluteca.
Se estima que alrededor de 100 productores se dedican al cultivo de tilapia en Honduras.
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