TEGUCIGALPA, HONDURAS.- Siete de los 15 departamentos que cultivan café en Honduras son los que sostienen la producción anual del grano aromático.
De acuerdo con un informe anual del Instituto Hondureño del Café (Ihcafé), la producción durante cosecha 2022-2023 alcanzó 7,159,804 quintales oro. No obstante, 6,049,331 quintales fueron cosechados en siete departamentos, equivalente al 84.49%.
Los tres departamentos que aportaron más de un millón de quitales cada uno fueron Comayagua con 1,148,571, Copán con 1,088,955 y Lempira con 1,088,587 quintales, según el reporte del Ihcafé.
Otra característica de los tres departamentos citados anteriormente es que son los que tienen más área cultivada en producción siendo Comayagua el que registra una superficie de 66,121 manzanas y 17.34 quintales por manzana, en promedio.
No obstante, el mejor rendimiento es para Copán con 21.25 quintales por manzana, a pesar de tener menos extensión sembrada con 51,131 manzanas, mientras que Lempira tiene una productividad de 18.82 quintales.
Cuatro departamentos que también destacan entre los que más café producen en el país son El Paraíso, Ocotepeque, Santa Bárbara y La Paz.
Según el Instituto Hondureño del Café, El Paraíso reportó una cosecha de 879,858 quintales, Ocotepeque con 737,015, Santa Bárbara con 737,015 y La Paz con 599,482 quintales.En ese grupo de cuatro departamentos destaca Ocoteqeque por su productividad por manzana al registrar 19.20 quintales, en promedio.
El resto de departamentos que cultivan café en Honduras son Intibucá, Yoro, Francisco Morazán, Yoro, Cortés, Atlántida, Colón y Choluteca. En este grupo hay departamentos con altos rendimientos por manzana destacando Yoro e Intibucá con 18.92 y 18.39 quintales por manzana.
Cólon es el departamento, entre los 15 que cultivan café, el que menos superficie sembrada tiene con 358.88 manzanas y un rendimiento de 13.46 quintales. Choluteca es el departamento con la más baja productividad con 8.84 manzanas, en promedio. Del mapa del café se excluyen Valle, Islas de la Bahía y Gracias a Dios.
