Tegucigalpa, Honduras. El café de Honduras llegó a Portland a la feria de café más grande del mundo. Durante tres días el café catracho estuvo presente para más de 6000 personas de todas partes del mundo en la Specialty Coffee Expo.
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Las mejores compañías de maquinaria y equipos, las mayores exportadoras, compañías de tecnología, así como productores, catadores, tostadores, baristas, y demás, se dieron cita al encuentro que se realizó en Portland en Estados Unidos en el mes de abril de 2023.
Tripartito empresa especializada en el rubro académico cultural y turístico del café de Honduras, se hizo presente en el evento a través de su representante Juan Carlos Pineda. “Conocíamos de las oportunidades que traía esta visita, ya como promotores de la trazabilidad del café a través de eventos, capacitaciones, servicios de catering, sabíamos que teníamos que vivir esta experiencia en carne propia, este sueño hoy se hace realidad” asegura Pineda.
Este evento es organizado por la Specialty Coffee Asociation, que además de ser una asociación comercial construida sobre los cimientos de la apertura, la inclusión y el poder del conocimiento compartido, también rige todos los parámetros del café en el mundo, desde las reglas para campeonatos, como parámetros de catación, exportación y tostaduría.
“Nuestro compromiso como hondureños es seguir apoyando la caficultura, un compromiso que adquieres sin retorno una vez que te envuelves de todo el ecosistema de la industria cafetera. Un mundo tan espectacular que te hace abandonar tu zona de confort, tu trabajo fijo, un camino lleno de retos ya que extrañamente a pesar de ser el quinto país exportador del mundo, nuestro consumo interno no ha sido el mejor, pero vamos por buen camino” explica Juan Carlos.
Durante el encuentro se realizaron actividades como charlas, conferencias y cataciones.
