TEGUCIGALPA
Del total de las exportaciones hondureñas de café, un 25% se están vendiendo en mercados diferenciados, es decir, mercados marcados por los gustos y preferencias de los clientes hacia productos ecológicos, orgánicos y producidos en ambientes socialmente responsables.
Aquí se incluye un segmento gourmet, que se está comercializando en cantidades mucho más pequeñas, pero a altos precios en mercados altamente sofisticados.
Estos cafés se venden en la subasta electrónica de los Cafés Especiales de Taza de Excelencia, que en 2017 alcanzaron un precio récord de 124.50 dólares por libra.
“Son cafés de altísima calidad que están teniendo un precio más alto porque tienen un sello especial, se produce en ambientes amigables con la naturaleza”, explicaron técnicos del Ihcafé.
Honduras tiene en EE UU su principal mercado exportador. Sin embargo, los países europeos, en especial Alemania, Bélgica e Italia, compran más del 70% del aromático.
El 95% de la producción del grano está en manos de pequeños productores.
Del total de las exportaciones hondureñas de café, un 25% se están vendiendo en mercados diferenciados, es decir, mercados marcados por los gustos y preferencias de los clientes hacia productos ecológicos, orgánicos y producidos en ambientes socialmente responsables.
Aquí se incluye un segmento gourmet, que se está comercializando en cantidades mucho más pequeñas, pero a altos precios en mercados altamente sofisticados.
Estos cafés se venden en la subasta electrónica de los Cafés Especiales de Taza de Excelencia, que en 2017 alcanzaron un precio récord de 124.50 dólares por libra.
“Son cafés de altísima calidad que están teniendo un precio más alto porque tienen un sello especial, se produce en ambientes amigables con la naturaleza”, explicaron técnicos del Ihcafé.
Honduras tiene en EE UU su principal mercado exportador. Sin embargo, los países europeos, en especial Alemania, Bélgica e Italia, compran más del 70% del aromático.
El 95% de la producción del grano está en manos de pequeños productores.
