El reconocido programa estadounidense de televisión “Eater” destacó en su show al primer puesto de comida hondureña que se estableció en la ciudad de Austin, Texas.
La baleada, el pollo con tajadas y los tacos catrachos (tacos fritos) que se venden en un camión estacionado en una gasolinera de la ciudad fueron los degustados por el comensal.
“Sabor a Honduras” según cuentan sus propietarias, dos hermanas catrachas, surgió por la necesidad de llevar un poco de su tierra a la nación anglosajona.
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El comensal disfrutó de los platillos tradicionales de Honduras quedando encantado con los tacos fritos, afirmando que han sido una de las mejores comidas en su vida.
+ FOTOS DEL RESTAURANTE EN TEXAS
En entrevista exclusiva a EL HERALDO, Noemí Hernández, una de las hondureñas propietarias del restaurante, habla sobre su éxito:
¿Cómo fue la experiencia con “Eater”?
Respuesta: Fue algo bastante profesional.
¿Ya sabían que iba a llegar o llegó de sorpresa?
Nos informaron que quieran hacer un segmento acerca de nuestra comida ya que habían visto nuestra página en Internet.
Nos preguntaron qué día podían llegar y acordamos una fecha para que pudieran hacer su grabación.
Todo se grabó mientras el restaurante se encontraba abierto, esto para no interrumpieron el negocio.
¿Le gustó en realidad el pollo con tajadas, la baleada y los tacos?
Sí, me dijo que la comida estaba deliciosa. Como pueden ver en el vídeo, a ellos les encantaron los pollos catrachos.
¿Gusta la comida catracha a los estadounidenses?
¡Por supuesto! Aún antes del vídeo teníamos mucho cliente americano que les encanta probar comida de otros países. La baleada y el pollo son la comida más buscada por los norteamericanos que consumen en nuestro restaurante.
Inclusive, tenemos clientes extranjeros que ya son regulares, pidiendo sus baleadas y pollo y ni siquiera hablan español.
¿Sentís que ayudás a extrañar menos la patria con comida hondureña para nuestros compatriotas?
La verdad que sí. La razón por la que empezamos este negocio fue porque no existía un lugar donde pudiéramos conseguir comida con ese sabor catracho.
Me alegra cuando tenemos un cliente nuevo que queda encantado con nuestra comida y la frase es siempre 'esta es comida catracha, no esa @#$% que hemos probado en otros lados', jaja.
Muchos compatriotas inclusive me han comentado que hasta cocino como su mamá jaja.
Honestamente, me alegra que mi comida les de ese recuerdo de nuestra bella patria.
