En la vida, lo bueno y lo malo a menudo se encuentran uno al lado del otro. Se pueden encontrar rayos de luz en la oscuridad y sombras en los días soleados. Así que está en la naturaleza de las cosas que incluso en tiempos oscuros y difíciles haya lugares de esperanza. Uno de esos lugares, y encarna este fenómeno pars pro toto, es el restaurante Hani i 2 Roberteve de Merita y Fadil Dragaj en la capital de Kosovo, la ciudad de Pristina.
Kosovo vuelve a ser noticia internacional debido a las recientes tensiones en la zona fronteriza con Serbia. Ubicado en los Balcanes, rodeado de Estados vecinos sin acceso al mar, un territorio un poco más grande que Puerto Rico y con solo 1.9 millones de habitantes tan poblado como Tegucigalpa y San Pedro Sula juntos, el país declaró su independencia en 2008. Hasta ahora, esto ha sido reconocido internacionalmente por 114 países.
La historia comienza con la República Federativa Socialista de Yugoslavia, que ganó fama mundial bajo el liderazgo del excombatiente partisano Josip Broz Tito. Durante varias décadas, estuvieron unidos países que diferían mucho en términos de demografía, religión, cultura e idioma. Los actuales países de Eslovenia, Croacia, Bosnia y Herzegovina, Montenegro, Serbia, Macedonia del Norte y Kosovo se unieron en el territorio de lo que entonces era Yugoslavia.
Con la muerte de Tito y las transformaciones que tuvieron lugar en la década de 1990, la confederación de Estados se disolvió, acompañada de sangrientas guerras.
En Kosovo, que ya era una región autónoma en la época de Tito, el Ejército de Liberación de Kosovo (ELK), con apoyo aéreo de la OTAN, luchó entre 1998 y 1999 contra las fuerzas armadas yugoslavas de influencia serbia. Los serbios hablan serbio, en Kosovo hablan albanés, en Serbia la mayoría son cristianos ortodoxos, en Kosovo musulmanes, también hay diferencias étnicas y culturales. Hacia el final de la guerra, el área fue puesta bajo administración internacional, creando un nuevo Estado de facto.
El restaurante de Merita y Fadil se encuentra en este tumulto. Durante una década, en los últimos días de la Yugoslavia socialista, luego durante la época de la ocupación serbia y durante el conflicto, los dos regentaron una cafetería en diferentes lugares que, como quiso el destino, representaba un refugio para artistas e intelectuales. Entre café y cerveza, se exhibieron obras de arte y se discutió el ahora sombrío y el futuro anhelado.
La pareja también entretuvo a corresponsales extranjeros, por ejemplo del periódico británico Guardian, y periodistas alemanes y españoles. El general alemán de la OTAN Dr. Klaus Reinhardt y el posterior embajador de Alemania en los Estados Unidos, Wolfgang Ischinger, director político del Ministerio de Relaciones Exteriores de Alemania a fines de la década de 1990, estuvieron entretenidos.
Durante la guerra, el restaurante de Merita y Fadil, junto con numerosas obras de arte, fue víctima de las llamas de un atentado, Fadil recibió un disparo y sobrevivió milagrosamente con cinco balas en el cuerpo. Más de veinte años después, siguen al frente de un restaurante que combina la excelente cocina con el confort familiar.
Con calamares rellenos, bistec o pasta de manos del talentoso chef Fadil, los comensales conversan, recuerdan o, como hace décadas, discuten sobre el futuro. A día de hoy, su restaurante es uno de esos lugares de luz, incluso en tiempos de oscuridad.
