ASUNCIÓN, PARAGUAY.- El
tereré paraguayo es una bebida ancestral de la cultura indígena
guaraní, la cual fue reconocida por la Organización de Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (
Unesco por sus siglas en inglés) como patrimonio inmaterial de la unidad.
El ministro de Cultura de Paraguay, Rubén Capdevila, recordó tras el anuncio que esta es la primera manifestación paraguaya que ingresa en esa lista y manifestó su deseo de que esto sea una oportunidad para abrirle las puertas a otras manifestaciones del país sudamericano.
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¿Qué es el tereré?
Esta bebida tradicionalmente se prepara en una jarra o un termo y posteriormente se mezcla con el “ poha ñana”, una hierba medicinal machacada en un mortero.El tereré tiene sus raíces ancladas en las culturas precolombinas y su tradición ha sido transmitida de padres a hijos.
La bebida se sirve en un recipiente en el que se le añade hierba mate (tradicional de Sudamérica) y se absorbe con una especie de pajilla de caña metálica. La preparación del tereré se efectúa acorde con un ritual íntimo establecido por los aborígenes.
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Capdevila mencionó que la inscripción de esta bebida como patrimonio de la humanidad es también un “reconocimiento a las mujeres paraguayas como responsables de esos preparativos y del mantenimiento de los elementos de esta manifestación cultural tradicional”.
La Unesco también destacó los beneficios para la salud del “poha ñana”, los cuales se conocen gracias a la sabiduría transmitida entre generaciones.
La organización agregó que “esta práctica cultural fomenta la cohesión social y contribuye a sensibilizar a la sociedad de la importancia que tiene el rico legado guaraní, tanto en el plano cultural como en el botánico”.
En el 2019 el tereré ya había sido reconocido como patrimonio nacional y el ministro de Cultura de Paraguay mencionó que este ritual lo practican numerosas comunidades locales e instituciones, añadiendo que la huella de esto se puede encontrar más allá de las fronteras paraguayas.
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La inscripción del tereré tuvo lugar en la XV reunión del Comité Intergubernamental para la Salvaguardia del Patrimonio Cultural Inmaterial, que ha reunido desde el martes a más de 800 participantes en línea de casi 140 países.
