San Pedro Sula, Honduras
Para lograr posicionarse en el mercado centroamericano, la Cámara Hondureña de la Leche (Cahle) busca duplicar la producción promedio de leche de cuatro a ocho litros diarios por animal.
“Tenemos mucho potencial para poder crecer, pero es preciso mejorar los rendimientos; esto solo se logrará implementado buenas prácticas de producción”, manifestó David Plateros, director de la Cahle.
Con ese objetivo se desarrolla el quinto Congreso Nacional de la Leche en Olanchito, Yoro, donde expertos nacionales e internacionales de México, Guatemala, Colombia, Israel y Costa Rica, entre otros, asesoran a los productores sobre la importancia de una buena nutrición de los animales y mejores prácticas de producción.
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Plateros destacó el impacto que tiene el sector lechero para la economía nacional, ya que mueve alrededor de 1,000 millones de lempiras, por la producción y distribución de unos 850 millones de litros de leche al año, además de la generación de unos 26 millones de dólares (616 millones de lempiras) por las exportaciones de productos lácteos a países vecinos.
Duplicar el rendimiento en la producción de leche depende del nivel de eficiencia que logren los productores, “pero la meta es hacerlo en unos cinco años”, apuntó David Plateros.
La clave es enfocar la inversión en la capacitación y asesoramiento, consideraron los expertos participantes.
