Producción. Inaugurada en la ciudad de Catacamas, en el oriental departamento de Olancho, construida con fondos del banco alemán KFW y ejecutada por la Asociación de Productores de Sistemas Agroforestales con Cacao Orgánico Olancho (Aprosacao), en ella funcionará un moderno laboratorio para el proceso de fermentación y secado del grano.
