Carlos Valladares Cano es un ingeniero jubilado, con una carrera de 33 años en la Empresa Nacional de Energía Eléctrica.
Desde joven le interesó investigar sobre asuntos de ingeniería, pero a la par mantuvo como pasatiempo recolectar recetas de cocteles.
Es así como en 1979 comienza a acumular las recetas que se publicaban en los principales medios escritos del país, sin imaginar que 37 años después las retomaría para condensarlas en un libro.
“Lo que hacía es que las leía y luego las practicaba”, manifestó Cano, al recordar cómo inició su pasión por mezclar bebidas.
El capitalino, de 69 años, a su vez aclaró que sus mezclas son con bajo grado de alcohol.
Con el paso del tiempo el ingeniero logró acumular una amplia colección de recetas, pero en 2014 le surge la idea de publicarlas.
“Mi esposa Sara Guadalupe Elvir estaba de cumpleaños y al decidir preparar unos cocteles, me di cuenta de todo lo que había guardado”, agregó.
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Para armar su primer libro basado en las mezclas de bebidas se tardó unos dos años, hasta que en julio de 2016 sale al público su primera publicación llamada “Desde el bar de Carlos”.
En la actualidad, don Carlos prepara un taller para la Misión de Suiza, pues la organización pretende otorgar becas a jóvenes hondureños interesados en este tipo de rubro.
De acuerdo con el entrevistado, la Universidad Tecnológica Centroamericana (Unitec) también le ha solicitado una presentación para los estudiantes.
“Uno de los propósitos del libro es formar a jóvenes en este rubro, en el texto encontrarán la teoría para luego realizar la práctica”, expresó Cano.
También reveló que posee algunos artículos, pero no los ha publicado, “hace unos meses escribí un texto sobre la fe cristiana que espero sacar en un futuro”, concluyó.
