Le damos la receta para preparar unos deliciosos brigadeiros de coco, perfectos para servir de postre. La receta fue compartida por la estudiante de gastronomía María Fernanda Amador.
Ingredientes:
· 1 Taza de leche condensada
· 3 tazas de coco rayado
· 1 cucharadita de vainilla
· 2 cucharadas de mantequilla amarilla sin sal
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Proceso:
1. En una olla mezclar todos los ingredientes y cocinar a fuego medio aproximadamente 20 minutos o hasta que la mezcla se desprenda del fondo de la olla.
2. Pasar la mezcla a un bowl y dejar enfriar en la refrigeradora.
3. Sacar la mezcla y empezar a formar las bolitas del tamaño deseado. Luego pasar las bolitas por el coco rayado hasta quedar cubiertas.
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