Tegucigalpa, Honduras.- Los productores y exportadores de camarón cultivado que operan en Choluteca y Valle han oficializado su nueva apuesta comercial para obtener mejores precios en el mercado de China.
El camarón gourmet es la propuesta que los pequeños, medianos y grandes acuicultores de Honduras presentarán en la Feria de Mariscos en Qingdao, China bajo la marca HonduMei, la que se realizará del 30 de octubre al 1 de noviembre de 2024.
Esta iniciativa es una apuesta conjunta de la Asociación Nacional de Acuicultores de Honduras (Andah) y de la Asociación de Pequeños y Medianos Acuicultores del Sur (Apemasur).
La primera apuesta de los acuicultores hondureños al mercado chino fue el camarón entero congelado, no obstante, los bajos precios ofrecidos es una de las desventajas para incursionar en ese país, con un promedio de cuatro dólares por kilogramo, en promedio. El costo de producción por libra en borda es de 1.80 dólares.
Javier Amador, director ejecutivo de la Andah, sostiene que China es un nicho importante para el camarón gourmet y confían que la calidad y el sabor de HonduMei sea la carta de presentación para ingresar y competir en ese país asiático.
“Con HonduMei apostamos por ofrecer un camarón de alta calidad que cumpla con las expectativas de los consumidores más exigentes”, reza un comunicado de prensa publicado por la Andah y Apemasur.
Por el momento los promotores del camarón gourmet no han revelado el precio del kilogramo o libra de este producto.
No obstante, el camarón con valor agregado tiene un significativo margen de precio en relación al producto entero congelado que se exporta.
Según un informe de la Andah, la libra de camarón cocinado exportado al mercado de la Unión Europea (UE) tiene un costo que oscila entre 4.80 y 5.10 dólares. Sin embargo, el camarón entero comercializado en Taiwán se cotiza entre 2.50 y 2.60 dólares la libra.
Honduras ha exportado hasta el momento dos contenedores de camarón congelado al mercado de China, con un volumen de 46,000 kilogramos. Se espera que en la Feria de Mariscos de Qingdao Honduras pueda negociar un mayor volumen de exportación para 2025.
Un reporte estadístico de la Asociación Nacional de Acuicultores de Honduras indica que a septiembre de 2024 se exportaron 45,398,240 libras de camarón, de las que 23,147,531 libras fueron producto con valor agregado, equivalente a 50.98% del volumen total.
