TEGUCIGALPA, HONDURAS.- Adoptada de la gastronomía de Norteamérica y específicamente de Estados Unidos, la hamburguesa es una de las opciones de comida rápida más generalizada y apreciada en nuestro territorio.
Ese país del norte se disputa su origen, pero es un hecho que popularizó al bocado mundial que, se cree, tiene raíces alemanas e incluso romanas, cuando surgió como una opción para aprovechar todas las partes de la res, pues las piezas secundarias se picaban y sazonaban para hacerlas más apetecibles para los soldados.
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Cortes de carne de res y cerdo, pollo y hasta pescados y mariscos, diferentes tipos de quesos, vegetales frescos, aderezos, guacamole... una infinidad de ingredientes caben en medio de dos panes, razón por la cual la hamburguesa ha logrado conquistar a las cocinas catrachas.
Aquí te contamos cómo preparar una hamburguesa típica con las tortas de res Master Burger de Taylor´s Choice, de Progcarne, con chorizo y queso ahumado; y para agregarle el toque catracho, un delicioso y colorido chismol.
HAMBURGUESA TÍPICA
Por: chef Efraín Corea
Ingredientes
2 tortas para hamburguesa de res Master Burger Taylor´s Choice de Progcarne
Sal de cebolla al gusto
Sal y pimienta al gusto
Aceite vegetal lo necesario
Queso ahumado cortado en 2 rebanadas delgadas
2 chorizos ahumados de Progcarne
3 cucharadas de mayonesa
2 panes para hamburguesa
2 hojas de lechuga
Chismol criollo al gusto
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Paso a paso
1. Sazonar las tortas de carne de res Master Burger Taylor´s Choice con la sal de cebolla, sal y pimienta.
2. Cocinar en una plancha caliente con un poco de aceite, cocinar al término deseado por ambos lados. Colocar el queso ahumado a dorar por ambos lados, retirar y reservar.
3. Para los chorizos ahumados, colocarlos a cocinar en la plancha hasta que estén dorados por todos sus lados. También poner a tostar en la plancha los panes de hamburguesa.
4. Para armar las hamburguesas, untar los panes con la mayonesa, colocar la lechuga, la torta de carne con el queso ahumado, el chorizo partido por la mitad, un poco de chismol y el otro pan, servir.
DEBES SABERLO
Sabor perfecto. Las tortas de res Master Burger de Taylor´s Choice son preparadas con tres cortes de carne de calidad que garantizan su tamaño y sabor durante toda la cocción.
